Dinh dưỡng

Sàng lọc nguy cơ dinh dưỡng là các phương pháp được sử dụng để xác định người bệnh có nguy cơ suy dinh dưỡng khi nhập viện hoặc trong quá trình điều trị. Những công cụ sàng lọc dựa trên các chỉ số như cân nặng, chỉ số khối cơ thể (BMI), mức độ giảm cân không chủ ý, tình trạng ăn uống, và tình trạng bệnh lý (đặc biệt liên quan đến chuyển hóa) để xác định nguy cơ dinh dưỡng. Mục đích: Phát hiện sớm nguy cơ suy dinh dưỡng; Hỗ trợ tăng cường khả năng hồi phục, giảm tỷ lệ biến chứng (như nhiễm trùng, chậm lành vết thương) và rút ngắn thời gian nằm viện; Kết quả sàng lọc giúp lập kế hoạch dinh dưỡng cá nhân hóa (bổ sung dinh dưỡng qua đường miệng, đường tĩnh mạch, hoặc ống thông). Tối ưu hóa quản lý bệnh viện, giúp phân bổ nguồn lực y tế hiệu quả, đặc biệt ở các bệnh viện có quy mô lớn hoặc đối tượng người bệnh phức tạp.

Quy trình khám và tư vấn dinh dưỡng là sự phối hợp chặt chẽ giữa đội ngũ chuyên gia và người bệnh nhằm đánh giá toàn diện thể trạng, bệnh lý và thói quen ăn uống. Với 6 bước được thiết lập bài bản—từ khâu sàng lọc ban đầu, thăm khám lâm sàng đến xây dựng thực đơn cá nhân hóa—quy trình này đảm bảo mỗi người bệnh đều nhận được một phác đồ can thiệp khoa học, giúp tối ưu hóa hiệu quả điều trị và cải thiện chất lượng cuộc sống một cách bền vững

Phụ lục 2, Thông tư 23/2024/TT-BYT ngày 18/10/2024 của Bộ Y tế

Phác đồ “Dinh dưỡng tĩnh mạch toàn phần của trẻ sơ sinh và Bệnh phổi mạn tính của trẻ sơ sinh” được ban hành kèm theo Quyết định số 517/QĐ-BVTD của Giám đốc Bệnh viện Từ Dũ vào tháng 4/2016. Đây là tài liệu lâm sàng chuyên sâu, cung cấp khung hướng dẫn thực hành cho việc nuôi dưỡng và điều trị nhóm đối tượng yếu thế nhất tại đơn vị hồi sức sơ sinh (NICU).

Tài liệu “Hướng dẫn chế độ ăn bệnh viện” được Bộ Y tế ban hành kèm theo Quyết định số 2879/QĐ-BYT ngày 10/08/2006. Đây là văn bản quy phạm kỹ thuật nền tảng, thiết lập các nguyên tắc xây dựng thực đơn bệnh lý tiêu chuẩn cho các cơ sở khám, chữa bệnh trên toàn quốc, nhằm hỗ trợ tối ưu quá trình điều trị và phục hồi của người bệnh.

Tài liệu “Nuôi dưỡng trẻ nhỏ” là bộ tài liệu đào tạo dành cho học viên do Vụ Sức khỏe Bà mẹ - Trẻ em (Bộ Y tế) biên soạn và ban hành theo Quyết định số 5063/QĐ-BYT. Đây là văn bản chuyên môn quan trọng nhằm thống nhất quy trình tư vấn và thực hành dinh dưỡng cho trẻ từ khi sinh ra đến dưới 24 tháng tuổi tại các cơ sở y tế.

Tài liệu “Học phần 3: Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm” nằm trong Chương trình bồi dưỡng nâng cao năng lực cho nhân viên y tế trường học, do Bộ Giáo dục và Đào tạo ban hành năm 2024. Đây là tài liệu đào tạo chuyên sâu nhằm chuẩn hóa kiến thức và kỹ năng thực hành cho đội ngũ y tế cơ sở, đáp ứng yêu cầu cấp thiết về quản lý sức khỏe học đường trong tình hình mới.

Tài liệu "Hành trình mang thai và nuôi con mạnh khỏe" là cuốn cẩm nang chuyên môn do Vụ Sức khỏe Bà mẹ - Trẻ em (Bộ Y tế) biên soạn và ban hành vào quý III năm 2022. Đây là tài liệu chính thống nhằm cung cấp các kiến thức khoa học về sức khỏe và dinh dưỡng cho phụ nữ từ giai đoạn chuẩn bị mang thai, trong thai kỳ, hậu sản đến khi nuôi con nhỏ tới 6 tuổi.