Dinh dưỡng

Đây là bộ tài liệu đào tạo liên tục (CME) chính thức do Viện Khoa học Quản lý Y tế ban hành vào tháng 09/2023. Tài liệu tập trung vào các phác đồ can thiệp dinh dưỡng chuyên sâu cho các nhóm bệnh mạn tính phổ biến. Với sự cập nhật về tiêu chuẩn chẩn đoán và tiết chế, đây là nguồn tham khảo tin cậy để chuẩn hóa quy trình điều trị nội trú và ngoại trú.

Tài liệu chuyên môn này được Bộ Y tế ban hành kèm theo Quyết định số 2110/QĐ-BYT ngày 19/05/2020. Trong bối cảnh các bệnh lý truyền nhiễm đường hô hấp diễn biến phức tạp, đây là văn bản pháp lý và chuyên môn quan trọng nhằm thống nhất quy trình can thiệp dinh dưỡng, giúp tăng cường miễn dịch và tối ưu hóa hiệu quả điều trị cho người bệnh tại các cơ sở y tế.

Đây là tài liệu chuyên môn chính thống do Hội Ung thư Việt Nam phối hợp cùng Hội Nuôi dưỡng đường tĩnh mạch và đường tiêu hóa Việt Nam (VietSPEN) biên soạn và công bố năm 2025. Tài liệu nhằm mục tiêu chuẩn hóa quy trình can thiệp dinh dưỡng cho người bệnh ung thư, giúp tối ưu hóa hiệu quả các phương pháp điều trị đặc hiệu và nâng cao chất lượng sống.

Đây là văn bản đồng thuận chuyên gia mới nhất do Hội Ngoại khoa và Phẫu thuật Nội soi Việt Nam (VASEL) phối hợp cùng Hội Nuôi dưỡng đường tĩnh mạch và đường tiêu hóa Việt Nam (VietSPEN) ban hành năm 2025. Tài liệu cung cấp hệ thống lưu đồ thực hành chuẩn hóa, giúp tối ưu hóa công tác sàng lọc và can thiệp dinh dưỡng, góp phần nâng cao hiệu quả điều trị ngoại khoa tại Việt Nam.

Tài liệu là hướng dẫn chuyên môn quan trọng do Hội Ngoại khoa và Phẫu thuật Nội soi Việt Nam (VASEL) phối hợp cùng Hội Nuôi dưỡng đường tĩnh mạch và đường tiêu hóa Việt Nam (VietSPEN) xây dựng. Cuốn sách đóng vai trò là cẩm nang chuẩn hóa quy trình can thiệp dinh dưỡng nhằm giảm thiểu biến chứng ngoại khoa và tối ưu hóa kết quả điều trị cho người bệnh phẫu thuật.

Đây là tài liệu chuyên môn chính thức do Bộ Y tế ban hành kèm theo Quyết định số 2988/QĐ-BYT ngày 22/09/2025. Tài liệu cung cấp khung hướng dẫn chuẩn hóa về liệu pháp dinh dưỡng sinh ceton (Keto)—một phương pháp can thiệp không dùng thuốc quan trọng đối với bệnh nhân động kinh không đáp ứng với điều trị nội khoa thông thường. Hướng dẫn này đóng vai trò thiết yếu trong việc nâng cao hiệu quả kiểm soát cơn co giật và cải thiện chất lượng sống cho người bệnh.

Đây là bộ tài liệu đào tạo chuyên môn về liệu pháp chế độ ăn sinh Ceton (Ketogenic Diet - KD), được cập nhật vào tháng 03/2026. Tài liệu nhằm mục tiêu hệ thống hóa quy trình từ cơ sở sinh lý bệnh đến thực hành can thiệp lâm sàng. Đây là nguồn tham khảo có giá trị cao cho các bệnh viện đang triển khai dinh dưỡng chuyên sâu.

Hướng dẫn dinh dưỡng trong điều trị bệnh nhân nặng là bộ tài liệu chuyên môn chính thống do Tổng hội Y học Việt Nam phối hợp cùng Hội Dinh dưỡng Lâm sàng TP.HCM (HoSPEN) và Hội Hồi sức Cấp cứu và Chống độc Việt Nam biên soạn, công bố năm 2019. Tài liệu được xây dựng nhằm cung cấp các khuyến nghị chuẩn hóa về sàng lọc, đánh giá và can thiệp dinh dưỡng, giúp cải thiện kết quả điều trị và hạn chế biến chứng cho bệnh nhân hồi sức tích cực.

Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam: Công cụ nền tảng trong tính toán khẩu phần và xây dựng thực đơn lâm sàng Đây là bộ dữ liệu chuẩn về giá trị dinh dưỡng của thực phẩm tại Việt Nam, do Viện Dinh dưỡng (Bộ Y tế) biên soạn và công bố năm 2007. Tài liệu cung cấp thông số chi tiết về thành phần hóa học của hàng trăm thực phẩm phổ biến, đóng vai trò là “xương sống” cho mọi hoạt động can thiệp dinh dưỡng, xây dựng chế độ ăn bệnh lý và nghiên cứu khoa học tại Việt Nam.

Cuốn sách "Dinh dưỡng lâm sàng" do Viện Dinh dưỡng – Bộ Y tế biên soạn là tài liệu chuyên khảo quan trọng hàng đầu tại Việt Nam. Được xuất bản bởi Nhà xuất bản Y học, cuốn sách hệ thống hóa kiến thức chuẩn về can thiệp dinh dưỡng, hỗ trợ đắc lực cho việc chuẩn hóa quy trình điều trị tại các bệnh viện hiện nay.