Tài liệu "Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam" do Bộ Y tế phê duyệt và Viện Dinh dưỡng Quốc gia xuất bản năm 2016. Đây là bộ tiêu chuẩn chính thức, đóng vai trò là "kim chỉ nam" trong việc xác định nhu cầu năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết, hỗ trợ công tác chăm sóc sức khỏe và phòng chống bệnh tật cho nhân dân.
Điểm nổi bật của tài liệu
Hệ thống dữ liệu toàn diện: Tài liệu cung cấp các thông số chi tiết về nhu cầu năng lượng (EER), các chất sinh năng lượng (Protein, Lipid, Glucid) và đầy đủ các vi chất dinh dưỡng (vitamin, khoáng chất).
Cập nhật các yếu tố lối sống: Bổ sung các khuyến nghị về mức tiêu thụ nước, chất điện giải và phân loại mức độ hoạt động thể lực (PAL) phù hợp với sự thay đổi trong lối sống hiện đại của người Việt.
Cá thể hóa theo nhóm đối tượng: Xây dựng các bảng nhu cầu chi tiết theo độ tuổi, giới tính và các tình trạng sinh lý đặc biệt như phụ nữ mang thai, bà mẹ đang cho con bú và người cao tuổi.
Giá trị pháp lý và chuyên môn: Là cơ sở khoa học nền tảng để xây dựng thực đơn bệnh lý, đánh giá khẩu phần, giảng dạy và triển khai các chương trình can thiệp dinh dưỡng tại bệnh viện cũng như cộng đồng.
Ai nên đọc tài liệu này?
Tài liệu là cẩm nang thiết yếu đối với bác sĩ khoa Dinh dưỡng, dinh dưỡng viên, sinh viên ngành Y – Dinh dưỡng và các cán bộ phụ trách xây dựng kế hoạch thực phẩm tại cơ sở y tế hoặc trường học.
Lưu ý khi áp dụng
Các thông số khuyến nghị cần được áp dụng linh hoạt tùy theo tình trạng bệnh lý, khả năng hấp thu và mức độ dung nạp thực tế của từng cá nhân để đạt hiệu quả can thiệp tối ưu.
Thông tin nguồn
Tên tài liệu: Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam.
Cơ quan ban hành: Bộ Y tế / Viện Dinh dưỡng Quốc gia.
Năm công bố: 2016.
Phiên bản: Cập nhật.
Mục lục tài liệu (Executive TOC)
Tổng quan về nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị (tr. 5)
Nhu cầu năng lượng và các chất sinh năng lượng (tr. 11)
Nhu cầu các vitamin tan trong dầu và tan trong nước (tr. 35)
Nhu cầu các khoáng chất và vi khoáng (tr. 65)
Nhu cầu nước và các chất điện giải (tr. 98)
Khuyến nghị hoạt động thể lực cho người Việt Nam (tr. 112)
Phụ lục: Các bảng nhu cầu khuyến nghị chi tiết theo nhóm tuổi (tr. 125)
* Lưu ý: Do số lượng tài liệu dinh dưỡng bằng tiếng Việt và số lượng ấn bản của mỗi tài liệu không nhiều, Chúng tôi giới thiệu tài liệu này để các anh chị đang làm công tác chuyên môn dinh dưỡng biết đến tài liệu và có thể tìm đọc tại các thư viện công cộng (ví dụ: Trường đại học). Chúng tôi không kinh doanh tài liệu này dưới mọi hình thức. Anh/ chị có nhu cầu mua ấn bảng hoặc ebook vui lòng liên hệ nhà phát hành hoặc cơ quan giữ bản quyền tài liệu này. Mọi khiếu nại liên quan đến tài liệu vui lòng liên hệ Ban Quản trị website.
- Đăng nhập để gửi ý kiến
