Dinh dưỡng

"Bản mô tả công việc, khung năng lực của vị trí việc làm – Dinh dưỡng Hạng III" là văn bản quy chuẩn quản lý nhân sự chuyên môn y tế. Tài liệu chuẩn hóa vai trò thực hiện, triển khai và giám sát các quy trình, phác đồ chuyên môn thuộc lĩnh vực dinh dưỡng tiết chế, dinh dưỡng cộng đồng và an toàn thực phẩm đối với viên chức hạng III. Đây là văn bản hành chính có ý nghĩa vận hành quan trọng phục vụ công tác tuyển dụng, đánh giá nhân lực và phân công nhiệm vụ tại các bệnh viện.

"Phụ lục số XV" là văn bản pháp lý chuyên môn do Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành kèm theo Thông tư số 32/2023/TT-BYT ngày 31 tháng 12 năm 2023. Tài liệu quy định chi tiết phạm vi kỹ thuật chuyên môn điều trị và can thiệp dành riêng cho chức danh bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng tại Việt Nam. Đây là văn bản quy phạm pháp luật cốt lõi, có ý nghĩa vận hành đặc biệt quan trọng và bảo đảm tính tuân thủ chuyên môn trong hệ thống bệnh viện.

Quy chế này quy định về vị trí, vai trò, chức năng, nhiệm vụ và cơ cấu tổ chức của khoa Dinh dưỡng thuộc Bệnh viện. Khoa hoạt động dưới sự quản lý trực tiếp của Giám đốc, đóng vai trò đầu mối tham mưu và triển khai công tác dinh dưỡng tiết chế, điều trị bệnh lý, đào tạo, nghiên cứu khoa học và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trong toàn bệnh viện. Văn bản cũng định rõ tiêu chuẩn chức danh, mô tả công việc, chế độ làm việc và quan hệ phối hợp của từng thành viên trong khoa.

Cẩm nang "Dinh dưỡng cho người bệnh tim mạch" do Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM biên soạn và công bố năm 2016. Tài liệu cung cấp các hướng dẫn dinh dưỡng lâm sàng và can thiệp lối sống giúp kiểm soát các yếu tố nguy cơ tim mạch. Đây là nguồn học liệu có giá trị tham khảo cao cho công tác tiết chế và vận hành dinh dưỡng bệnh viện.

Cẩm nang "Dinh dưỡng cho người bệnh đái tháo đường" là tài liệu chuyên môn do Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM biên soạn. Tài liệu hướng đến mục tiêu tối ưu hóa chế độ tiết chế hằng ngày, hỗ trợ kiểm soát đường huyết ổn định và ngăn ngừa các biến chứng mạn tính. Đây là cẩm nang có ý nghĩa ứng dụng cao trong công tác tư vấn lâm sàng bệnh viện và giáo dục sức khỏe cộng đồng.

"Loãng xương – Phòng ngừa dễ hơn điều trị" là cẩm nang chuyên môn do Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM biên soạn và công bố năm 2016. Tài liệu cung cấp kiến thức khoa học về dinh dưỡng và vận động nhằm mục tiêu giáo dục cộng đồng chủ động phòng ngừa, giảm thiểu biến chứng gãy xương. Đây là cẩm nang có ý nghĩa ứng dụng thiết thực trong tư vấn lâm sàng.

"Giải đáp thắc mắc về dinh dưỡng cho trẻ nhỏ" là cẩm nang chuyên môn do Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM biên soạn và phát hành. Tài liệu hệ thống hóa các câu hỏi lâm sàng và thực hành thường gặp về nuôi con bằng sữa mẹ, ăn dặm khoa học và xử trí các rối loạn dinh dưỡng ở trẻ nhỏ. Đây là tài liệu có ý nghĩa ứng dụng cao trong công tác tư vấn dinh dưỡng nhi khoa tại bệnh viện và cộng đồng.

"Ăn cơm đúng cách" là quyển thứ ba trong bộ cẩm nang ăn dặm do Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM biên soạn, với sự hỗ trợ từ Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood. Tài liệu hướng đến tối ưu hóa chế độ dinh dưỡng cho trẻ từ 2 đến 5 tuổi, hỗ trợ người nuôi dưỡng xây dựng thói quen ăn uống khoa học trong giai đoạn chuyển giao quan trọng.

"Ăn cháo đúng cách" là cẩm nang chuyên môn do Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM biên soạn dưới sự hỗ trợ của Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood. Tài liệu thuộc bộ cẩm nang ăn dặm nhằm hướng dẫn người nuôi dưỡng lựa chọn và chế biến bữa ăn khoa học cho trẻ từ 10 đến 24 tháng tuổi, hỗ trợ phòng ngừa tình trạng biếng ăn và suy dinh dưỡng lâm sàng từ sớm.

Cẩm nang "Ăn bột đúng cách" do Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM biên soạn nhằm hướng dẫn thực hành cho trẻ ăn dặm khoa học. Tài liệu giúp người nuôi dưỡng xây dựng chế độ ăn cân đối 4 nhóm thực phẩm và cách chuyển cấu trúc từ mịn sang thô. Đây là tài liệu hỗ trợ thực hành tư vấn dinh dưỡng nhi khoa thiết thực tại cộng đồng.