Tài liệu dinh dưỡng lâm sàng

Tài liệu là hướng dẫn chuyên môn quan trọng do Hội Ngoại khoa và Phẫu thuật Nội soi Việt Nam (VASEL) phối hợp cùng Hội Nuôi dưỡng đường tĩnh mạch và đường tiêu hóa Việt Nam (VietSPEN) xây dựng. Cuốn sách đóng vai trò là cẩm nang chuẩn hóa quy trình can thiệp dinh dưỡng nhằm giảm thiểu biến chứng ngoại khoa và tối ưu hóa kết quả điều trị cho người bệnh phẫu thuật.

Đây là tài liệu chuyên môn chính thức do Bộ Y tế ban hành kèm theo Quyết định số 2988/QĐ-BYT ngày 22/09/2025. Tài liệu cung cấp khung hướng dẫn chuẩn hóa về liệu pháp dinh dưỡng sinh ceton (Keto)—một phương pháp can thiệp không dùng thuốc quan trọng đối với bệnh nhân động kinh không đáp ứng với điều trị nội khoa thông thường. Hướng dẫn này đóng vai trò thiết yếu trong việc nâng cao hiệu quả kiểm soát cơn co giật và cải thiện chất lượng sống cho người bệnh.

Đây là bộ tài liệu đào tạo chuyên môn về liệu pháp chế độ ăn sinh Ceton (Ketogenic Diet - KD), được cập nhật vào tháng 03/2026. Tài liệu nhằm mục tiêu hệ thống hóa quy trình từ cơ sở sinh lý bệnh đến thực hành can thiệp lâm sàng. Đây là nguồn tham khảo có giá trị cao cho các bệnh viện đang triển khai dinh dưỡng chuyên sâu.

Cuốn sách "Dinh dưỡng lâm sàng" do Viện Dinh dưỡng – Bộ Y tế biên soạn là tài liệu chuyên khảo quan trọng hàng đầu tại Việt Nam. Được xuất bản bởi Nhà xuất bản Y học, cuốn sách hệ thống hóa kiến thức chuẩn về can thiệp dinh dưỡng, hỗ trợ đắc lực cho việc chuẩn hóa quy trình điều trị tại các bệnh viện hiện nay.

Phác đồ “Dinh dưỡng tĩnh mạch toàn phần của trẻ sơ sinh và Bệnh phổi mạn tính của trẻ sơ sinh” được ban hành kèm theo Quyết định số 517/QĐ-BVTD của Giám đốc Bệnh viện Từ Dũ vào tháng 4/2016. Đây là tài liệu lâm sàng chuyên sâu, cung cấp khung hướng dẫn thực hành cho việc nuôi dưỡng và điều trị nhóm đối tượng yếu thế nhất tại đơn vị hồi sức sơ sinh (NICU).

Tài liệu “Hướng dẫn chế độ ăn bệnh viện” được Bộ Y tế ban hành kèm theo Quyết định số 2879/QĐ-BYT ngày 10/08/2006. Đây là văn bản quy phạm kỹ thuật nền tảng, thiết lập các nguyên tắc xây dựng thực đơn bệnh lý tiêu chuẩn cho các cơ sở khám, chữa bệnh trên toàn quốc, nhằm hỗ trợ tối ưu quá trình điều trị và phục hồi của người bệnh.