Sách Dinh dưỡng lâm sàng (Viện Dinh dưỡng): Tài liệu nền tảng trong thực hành dinh dưỡng tiết chế bệnh viện

Cuốn sách "Dinh dưỡng lâm sàng" do Viện Dinh dưỡng – Bộ Y tế biên soạn là tài liệu chuyên khảo quan trọng hàng đầu tại Việt Nam. Được xuất bản bởi Nhà xuất bản Y học, cuốn sách hệ thống hóa kiến thức chuẩn về can thiệp dinh dưỡng, hỗ trợ đắc lực cho việc chuẩn hóa quy trình điều trị tại các bệnh viện hiện nay.

Điểm nổi bật của tài liệu

• Hệ thống kiến thức toàn diện: Tài liệu bao quát từ lý thuyết chuyển hóa cơ bản đến các phương pháp can thiệp dinh dưỡng chuyên sâu cho nhiều mặt bệnh khác nhau.

• Phác đồ điều trị cụ thể: Cung cấp hướng dẫn chi tiết về chế độ ăn bệnh lý cho bệnh nhân đái tháo đường, thận, tim mạch, tiêu hóa và bệnh lý ngoại khoa.

• Tính ứng dụng cao: Nội dung bao gồm các công cụ thực hành thiết thực như bảng chỉ số đường huyết (GI), bảng phân loại thực phẩm và các nguyên tắc xây dựng thực đơn lâm sàng.

• Chuyên biệt cho nhiều đối tượng: Tài liệu dành riêng các chương cho dinh dưỡng nhi khoa, sản khoa và dinh dưỡng trong hồi sức cấp cứu (tĩnh mạch và đường tiêu hóa).

• Cơ sở khoa học tin cậy: Nội dung được biên soạn bởi đội ngũ giáo sư, tiến sĩ và các chuyên gia đầu ngành thuộc Viện Dinh dưỡng quốc gia.

Ai nên đọc tài liệu này?

Tài liệu là "kim chỉ nam" cho Trưởng khoa Dinh dưỡng, bác sĩ điều trị, dinh dưỡng viên và học viên chuyên ngành. Đây cũng là tài liệu tham khảo cốt lõi cho hội đồng thuốc và điều trị trong việc xây dựng danh mục thực phẩm chức năng và chế phẩm dinh dưỡng trong bệnh viện.

Lưu ý khi áp dụng

Cần áp dụng linh hoạt các kiến thức trong sách phù hợp với tình trạng lâm sàng cụ thể của người bệnh, đồng thời đối chiếu với các Thông tư hiện hành (như Thông tư 18/2020/TT-BYT) và các hướng dẫn quốc tế cập nhật.

Thông tin nguồn

• Tên tài liệu: Dinh dưỡng lâm sàng

• Cơ quan ban hành: Viện Dinh dưỡng – Bộ Y tế

• Năm xuất bản: Tái bản lần thứ nhất (có sửa chữa và bổ sung)

• Chủ biên: GS.TS.BS. Lê Danh Tuyên, PGS.TS.BS. Nguyễn Thị Lâm, TS.BS. Phạm Thị Thu Hương.

Mục lục tài liệu (Tóm lược)

1. Phần 1. Đại cương về dinh dưỡng lâm sàng (Nguyên tắc chung, đánh giá tình trạng dinh dưỡng)

2. Phần 2. Dinh dưỡng cho các bệnh chuyển hóa và nội tiết (Đái tháo đường, rối loạn lipid máu, béo phì)

3. Phần 3. Dinh dưỡng trong bệnh lý tiêu hóa, gan mật

4. Phần 4. Dinh dưỡng trong bệnh lý thận và đường tiết niệu

5. Phần 5. Dinh dưỡng bệnh lý tim mạch và tăng huyết áp

6. Phần 6. Dinh dưỡng ngoại khoa và hồi sức cấp cứu (Dinh dưỡng qua ống thông và tĩnh mạch)

7. Phần 7. Dinh dưỡng nhi khoa (Dinh dưỡng cho trẻ bệnh lý và suy dinh dưỡng)

8. Phần 8. Dinh dưỡng cho các đối tượng đặc biệt (Phụ nữ có thai, người cao tuổi)

9. Phần 9. Phụ lục và Bảng tra cứu (Chỉ số đường huyết, bảng thực phẩm thay thế)