Website được thiết kế tối ưu cho thành viên chính thức. Hãy Đăng nhập hoặc Đăng ký để truy cập đầy đủ nội dung và chức năng. Nội dung bạn cần không thấy trên website, có thể do bạn chưa đăng nhập. Nếu là thành viên của website, bạn cũng có thể yêu cầu trong nhóm Zalo "HINU" các nội dung bạn quan tâm.
Tham khảo triển khai tiêu chí
Hướng dẫn kiểm tra nhanh an toàn thực phẩm - Bệnh viện A80
Giới thiệu
Hướng dẫn này nhằm chuẩn hóa thao tác kiểm tra nhanh một số chất có nguy cơ ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm, bao gồm hàn the, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và formaldehyde. Mục đích là hỗ trợ sàng lọc ban đầu nguyên liệu, thực phẩm trước khi sử dụng trong bệnh viện, đảm bảo chất lượng và an toàn cho bệnh nhân.
Tóm tắt
Hướng dẫn này mô tả chi tiết các phương pháp kiểm tra nhanh cho từng chỉ tiêu, bao gồm các bước chuẩn bị mẫu, thực hiện kiểm tra và đọc kết quả. Khi phát hiện mẫu dương tính hoặc nghi ngờ dương tính, cần tạm dừng sử dụng lô thực phẩm, lập biên bản ghi nhận kết quả và báo cáo cho các bộ phận liên quan để có biện pháp xử lý kịp thời. Hướng dẫn này cũng cung cấp các lưu ý an toàn trong quá trình thực hiện.
Tiêu chí: Người bệnh được cung cấp chế độ dinh dưỡng phù hợp với bệnh lý trong thời gian nằm viện
Tiểu mục: 7. Khoa dinh dưỡng -tiết chế quản lý được chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của cơ sở cung cấp suất ăn cho bệnh viện (bao gồm cả nhà ăn/căng-tin trong bệnh viện): có mẫu thực phẩm lưu, kiểm tra thường xuyên, giám sát vệ sinh nhà bếp (kể cả các bếp