Tham khảo triển khai tiêu chí
Kế hoạch kiểm tra VSATTP tại Căn tin - Bếp ăn Bệnh viện A80
Giới thiệu
Kế hoạch này được ban hành bởi Bệnh viện A80 nhằm thực hiện kiểm tra định kỳ về công tác vệ sinh an toàn thực phẩm tại căn tin và bếp ăn của bệnh viện. Mục tiêu chính là đảm bảo chất lượng suất ăn, an toàn cho người bệnh, thân nhân và nhân viên y tế. Kế hoạch này quy định chi tiết các hoạt động kiểm tra, bao gồm đối tượng kiểm tra, tiêu chí đánh giá, và các bước thực hiện.
Tóm tắt
Đội kiểm tra sẽ tập trung đánh giá hồ sơ pháp lý của đơn vị cung cấp dịch vụ, điều kiện cơ sở vật chất, quy trình kiểm soát côn trùng và động vật gây hại, nguồn gốc nguyên liệu, thực hiện kiểm thực 03 bước, và các biện pháp vệ sinh cá nhân, dụng cụ chế biến. Kết quả kiểm tra sẽ được ghi nhận trong biên bản và báo cáo cho Ban Giám đốc. Kế hoạch này có thời gian kiểm tra từ ngày 24/6/2026 đến 29/6/2026, do Khoa Dinh dưỡng chủ trì và phối hợp với các đơn vị liên quan.