Tham khảo triển khai tiêu chí
Biên bản kiểm tra căng tin A80 - 22/09/2026
Giới thiệu
Biên bản kiểm tra này được lập để đánh giá việc tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm tại căng tin Bệnh viện A80. Nội dung kiểm tra tập trung vào các yếu tố như thiết bị bảo quản, điều kiện vệ sinh, quy trình phục vụ và các biện pháp phòng ngừa nguy cơ ô nhiễm. Kết quả kiểm tra nhằm đảm bảo an toàn cho người bệnh và nhân viên.
Tóm tắt
Trong quá trình kiểm tra, Tổ kiểm tra đã đánh giá các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tại khu vực căng tin. Căng tin được trang bị tủ lưu mẫu đúng tiêu chuẩn, đảm bảo thời gian lưu giữ mẫu thức ăn tối thiểu 24 giờ, và ghi rõ thông tin liên quan. Khu vực chế biến được duy trì sạch sẽ, thông thoáng, với hệ thống thông gió và thoát nước hoạt động ổn định. Nhân viên tuân thủ quy trình phục vụ, sử dụng găng tay, khẩu trang, tạp dề và mũ chụp tóc. Các biện pháp phòng ngừa côn trùng, động vật gây hại cũng được thực hiện. Tổ kiểm tra đánh giá các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm được duy trì ở mức đạt yêu cầu.