Website được thiết kế tối ưu cho thành viên chính thức. Hãy Đăng nhập hoặc Đăng ký để truy cập đầy đủ nội dung và chức năng. Nội dung bạn cần không thấy trên website, có thể do bạn chưa đăng nhập. Nếu là thành viên của website, bạn cũng có thể yêu cầu trong nhóm Zalo "HINU" các nội dung bạn quan tâm.
Tham khảo triển khai tiêu chí
Tài liệu tập huấn ATTP A80 - Quy trình vận hành bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn bệnh viện A80
Giới thiệu
Tài liệu này trình bày quy trình vận hành bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn của Bệnh viện A80, bao gồm các yêu cầu về sức khỏe của nhân viên, đào tạo kiến thức ATTP, vệ sinh cá nhân và quy trình, cũng như bố trí bếp một chiều và các yêu cầu vệ sinh cơ sở
Tóm tắt
Mục đích là đảm bảo thực phẩm được chế biến và phục vụ an toàn cho bệnh nhân và nhân viên.
Tiêu chí: Hệ thống tổ chức thực hiện công tác dinh dưỡng và tiết chế được thiết lập đầy đủ
Tiểu mục: 11. Nhân viên bộ phận chế biến và cung cấp suất ăn được đào tạo, tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm.