Tiêu chí chất lượng

Tiêu chí C7.1 không chỉ đánh giá việc “có hay không” khoa/tổ dinh dưỡng – tiết chế, mà còn phản ánh tư duy quản trị của bệnh viện đối với dinh dưỡng điều trị: coi dinh dưỡng là hoạt động hỗ trợ đơn thuần hay là một cấu phần không thể thiếu trong chăm sóc toàn diện người bệnh.

Trong dinh dưỡng lâm sàng, cơ sở vật chất không đơn thuần là không gian làm việc; đó còn là công cụ để hiện thực hóa các chỉ định điều trị. Việc sở hữu một đội ngũ chuyên gia giỏi mà không có hệ thống nhà bếp tiết chế đạt chuẩn, thiếu phòng tư vấn hay các thiết bị đánh giá dinh dưỡng cũng giống như đưa những chiến binh thiện chiến ra trận nhưng lại tước đi vũ khí của họ.