Dinh dưỡng trong bệnh lý chuyển hoá

Tài liệu là hướng dẫn chuyên môn quan trọng do Hội Ngoại khoa và Phẫu thuật Nội soi Việt Nam (VASEL) phối hợp cùng Hội Nuôi dưỡng đường tĩnh mạch và đường tiêu hóa Việt Nam (VietSPEN) xây dựng. Cuốn sách đóng vai trò là cẩm nang chuẩn hóa quy trình can thiệp dinh dưỡng nhằm giảm thiểu biến chứng ngoại khoa và tối ưu hóa kết quả điều trị cho người bệnh phẫu thuật.

Đây là bộ tài liệu đào tạo chuyên môn về liệu pháp chế độ ăn sinh Ceton (Ketogenic Diet - KD), được cập nhật vào tháng 03/2026. Tài liệu nhằm mục tiêu hệ thống hóa quy trình từ cơ sở sinh lý bệnh đến thực hành can thiệp lâm sàng. Đây là nguồn tham khảo có giá trị cao cho các bệnh viện đang triển khai dinh dưỡng chuyên sâu.